Нежный рулет из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты

• Кабачки 2 штуки
• Яйца 3 штуки
• Лук 1 штука
• Мука 1 стакан
• Соль, перец по вкусу
• Сыр 200 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень 1 пучок
• Майонез по желанию

Приготовление
Перед началом готовки кабачки необходимо очистить и натереть на крупной терке. Далее к ним добавляют мелко нарезанный лук, яйца, просеянную муку, а также соль и перец по вкусу. Вся масса тщательно смешивается до однородной консистенции.
Получившуюся смесь выкладывают равномерным слоем в прямоугольную форму на фольгу и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Приготовление начинки
Пока корж запекается, можно заняться начинкой. Для этого сыр натирают на терке, добавляют мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с добавлением майонеза, если хочется придать начинке кремовую текстуру.

По истечении времени корж из кабачков достают из духовки и оставляют остывать. Затем аккуратно выкладывают на него начинку и достаточно плотно сворачивают рулетом, используя фольгу для удобства.
Рулет нарезают ломтиками и подают к столу вкусный закуску, которая украсит любой стол!
Приятного аппетита!