Салаты — это не просто нарезанные овощи на тарелке. Чтобы они заиграли вкусом и ароматом, необходимо добавить правильные соусы и заправки. Особенно актуально это для тех, кто исключает майонез из своего рациона. В этой статье представлены несколько простых и вкусных рецептов, которые станут отличной альтернативой готовым продуктам, пишет источник.
Домашний майонез - легкость в каждом ингредиенте
Для создания идеального майонеза потребуется всего лишь блендер и несколько простых компонентов. В высокую ёмкость выкладываются два желтка, добавляются соль, сахар и уксус. Яблочный уксус сделает майонез более нежным, так что это отличная альтернатива обычному.
К количеству: 2 яичных желтка, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 70 мл растительного и 70 мл оливкового масла. Сначала взбивайте на дне ёмкости 3 минуты, а затем постепенно поднимайте и опускайте блендер для достижения нужной консистенции.
Соус хрен с уксусом - идеальный компаньон к холодным закускам
Корень хрена — еще один фаворит на столе. Промойте его, очистите и натерите на терке, далее залейте кипятком и оставьте под крышкой до остывания. После этого добавляется уксус, соль и сахар, все тщательно перемешивается.
Пропорции: 1 корень хрена (120 г), 100 мл уксуса, 100 мл воды, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Сметанная заправка - простота и вкус в одном
Эта заправка подходит к любым салатам! Смешайте сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром. Просто и быстро, а результат вас приятно удивит.
На ? стакана сметаны потребуется: 1,5 ст.л. уксуса, соль и сахар по вкусу.
Каждый из этих соусов и заправок совершенно уникален и способен сделать ваши блюда поистине незабываемыми. Приготовление домашних версий не только радует разнообразием, но и позволяет контролировать качество ингредиентов!
