Тепло домашнего ужина: нежная тушёная баранина с ароматными специями

9 марта 2026, 11:40

С приближением холодов приходит время насладиться уютными и сытными блюдами. Тушёная баранина это не просто еда, а настоящий праздник для гурманов.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить это праздничное угощение, потребуется:

  • Баранина (задняя нога) 2,5 кг
  • Соль 2,5 ч. ложки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Мускатный орех 1/4 ч. ложки
  • Чёрный перец молотый 1/4 ч. ложки
  • Куркума 1/4 ч. ложки
  • Сушеный розмарин 1 ч. ложка
  • Сушеный базилик 1 ст. ложка

Этапы приготовления

Процесс приготовления можно разбить на несколько простых шагов:

  • Нарезать мясо с костями на небольшие куски и выложить их на противень.
  • Запекать в разогретом до 200 градусов Цельсия духовом шкафу в режиме Большой гриль в течение 30 минут, не забывая перевернуть мясо в середине времени.
  • Переложить запечённые куски в кастрюлю, посолить и добавить специи (мускатный орех, чёрный перец, куркуму, розмарин и базилик) вместе с раздавленным чесноком.
  • Залить кипятком, накрыть крышкой, довести до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума и тушить 4 часа.
  • После длительного тушения, когда мясо станет мягким и ароматным, разложить его по тарелкам, отделив от костей, и полить клубничным соусом. Украсить блюдо свежими помидорами, киви и укропом, добавив немного сыра для завершения.

    • Нежная баранина, пропитанная вкусными специями, станет центром вашего стола и подарит тепло в холодный вечер. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru