Согревающий суп из индейки с копчеными деликатесами
Когда за окном холод, так хочется чего-то сытного и ароматного. Приготовление наваристого супа на основе индейки с добавлением копчёностей – это идеальное решение для уютного семейного ужина. Его изысканный вкус и насыщенный аромат не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для вкусного супа
2,5 литра воды
400 граммов индейки на кости
2 головки репчатого лука
Соль – по вкусу
2 болгарских перца
3 помидора
1 зубчик чеснока
1 морковь
2 маринованных огурца
150-200 граммов копченостей
6 картофелин (среднего размера)
Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
Приготовление бульона: В большую кастрюлю налить воду и добавить индейку. Довести до кипения, тщательно снимая пенку. Не забывать подсолить, затем положить очищенную головку лука. Варить на среднем огне около 1,5 часов, чтобы бульон стал насыщенным.
Основные ингредиенты: Нарежьте болгарский перец и лук кубиками. Обжарьте их на раскаленном растительном масле. После этого нарежьте копчености мелкими кусочками и добавьте к обжаренным овощам вместе с маринованными огурцами. Готовьте ещё 2-3 минуты.
Остальные компоненты: Нарежьте картофель кубиками и добавьте его к обжаренным ингредиентам. Обжарьте в течение 3 минут. Затем протерите помидоры и добавьте их вместе с измельчённым чесноком. Перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
Завершение: Вылейте готовый бульон в сковороду с обжаренной основой и варите около 25-30 минут до готовности картофеля. Подавайте горячим.
