Эти пирожки с яблоками покорят сердца даже самых взыскательных гурманов. Уникальный рецепт позволит каждому, даже с нулевым опытом в выпечке, создать настоящую кулинарную шедевр. Всё, что требуется — это смешать ингредиенты ложкой, и ароматная выпечка уже готова!
Сегодня предлагается метод приготовления этих чудесных пирожков на основе простого и быстрого дрожжевого теста. Оно настолько легко в подготовке, что не придется волноваться, справится ли новичок с этой задачей, пишет канал.
Как приготовить
Сначала следуем простым шагам по замесу теста, а пока оно поднимается, займёмся начинкой из яблок. Она также очень простая, но невероятно вкусная.
Для теста нужно соединить все сухие ингредиенты: муку, сахар и быстродействующие сухие дрожжи. В середину смеси добавляем тёплое молоко и растопленное сливочное масло, которые должны быть чуть теплее комнатной температуры.
Перемешиваем всё ложкой; даже трогать тесто не придётся! Полученная масса будет липкой и мягкой — это нормально. Главное, обвалять её в растительном масле, не вмешивая. Укрываем тесто пленкой и оставляем в тёплом месте на час — оно должно увеличиться в трижды.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Яблоки (лучше сезонные) нарезаем кубиками, не очищая от кожуры. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем обычный и ванильный сахар, немного корицы, затем укладываем яблоки. Обжариваем на сильном огне около семи минут, пока они не карамелизуются.
Переходим к формированию пирожков. После того как тесто увеличилось, лёгким движением отделяем его от стенок и переносим на хорошо посыпанный мукой стол. Делим на восемь частей, формируем шарики, затем раскатываем и выкладываем начинку. Закрепляем края и переворачиваем швом вниз.
Пирожки помещаем на противень, застеленный пергаментом, и смазываем яйцом для золотистой корочки. Выпекаем при температуре 220 градусов в течение 15-17 минут, не открывая духовку.
Результат — пышные, румяные пирожки, которые не оставят равнодушным никого! Нежное тесто и щедрая начинка порадуют всех любителей сладкой выпечки.
Что понадобится
Для теста:
- Мука — 320 г
- Сахар — 2 ст. ложки с горкой
- Дрожжи — 1 ч. ложка
- Молоко — 240 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Растительное масло — 2 ч. ложки
Для начинки:
- Яблоки — 650 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 2 ст. ложки с горкой
- Ванильный сахар — 8 г
- Корица — 1/3 ч. ложки
Дополнительное:
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
