Восхитительное угощение
Бенто-торт «Медовое сердце» — это не только великолепное десертное угощение, но и удивительный способ порадовать близких. Для его приготовления потребуется всего полтора часа, а результат приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Питательная ценность
Каждая порция этого торта содержит:
- Калории: 3541.5 Ккал
- Белки: 54.5 г
- Жиры: 176.8 г
- Углеводы: 444.3 г
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
- 1 крупное куриное яйцо
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 40 г меда
- 50 г сливочного масла
- 200 г пшеничной муки
- 3 г соды
- 50 г малины
- 50 г клубники
- 4 г крахмала
- 400 г творожного сыра
- 140 мл сливок с жирностью 33%
- 133 г сахарной пудры
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Сначала просеять муку в отдельную миску. В глубокой кастрюле смешать яйца, соль и 80 г сахара до полного растворения. Затем добавить масло и мед, проделывать это на медленном огне, помешивая венчиком.
2. После растворения сахара довести до кипения, всыпать соду и активно помешивать. При этом смесь увеличится в объеме, стоит убрать её с огня и охладить 10 минут. Затем постепенно добавить муку, замесив тесто в шар, который следует убрать в холодильник на срок от 1 часа до ночи.
3. Извлечь тесто, раскатать и нарезать на необходимые формы, предварительно наколов его вилкой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 3-4 минуты до золотистого цвета. Остудить коржи на пергаменте.
4. Для начинки разморозить ягоды, превратить их в пюре с помощью блендера и вернуть на огонь. Как только пюре закипит, добавить смесь из 20 г сахара и крахмала, варить до загустения. Охладить и оставить в холодильнике на ночь.
5. Смешать творожный сыр, сливки и сахарную пудру в миксере на высокой скорости. Отсадить крем в виде шариков.
6. Сборка: уложить коржи поочередно, чередуя их с кремом и начинкой, завершая последним слоем крема, пишет канал.
