Жюльен из козлят: неожиданные лакомства из леса

Летом 2023 года в поисках грибов один увлеченный дачник погрузился в лесные дали. Несмотря на отсутствие привычных настрочка, ему повезло наткнуться на несколько козлят не самых распространенных, но все же ценных грибов, сообщает канал.

Грибные приключения в лесу

Хотя искушенные грибники могут предпочитать белые или подосиновики, такие как царственные маховики, каждая находка в лесу радует, особенно когда на безрыбье и рак рыба. Вернувшись домой с гроздями скромных чудес природы, грибник не растерялся и решил отправить их в долгожданное блюдо.

Приготовление жюльена

Для подготовки жюльена, первым шагом стали размороженные грибы. На сковороде обжарили нарезанный лук на сливочном масле до мягкости, добавив затем козлята и жаря до легкого золотистого оттенка. Соль по вкусу и немного терпения вот, что требуется для успешного блюда.

• Грибы обжарить до легкого румянца.
• Добавить 10%-ные сливки и довести до загустения, постоянно помешивая.
• Выложить массу в кокотницы и посыпать тертым твердым сыром, предпочтительно пармезаном.

Затем настаивает этап запекания: все ставится в разогретую до 180 градусов духовку, где шедевр ждет до полного расплавления сыра и появления румяной корочки. В горячем виде жюльен стоит сразу перемешивать так вкус раскрывается еще ярче.

Ингредиенты на трех порций

• Козлята вареные 350 г
• Лук 1 шт.
• Сливки 10% 250 мл
• Сыр 100 г
• Сливочное масло для жарки
• Соль по вкусу

Такое блюдо, оригинальное и вкусное, может стать запоминающимся угощением на столе.