Приготовление маринованной капусты — это не только способ порадовать себя и близких вкусной закуской, но и отличный способ укрепить здоровье благодаря большому содержанию витаминов, особенно витамина С, в зимний период. Эта быстрая закуска не только порадует разнообразием вкусов, но и подарит организму полезные вещества, сообщает ЧТО ГОТОВИТЬ.
Ингредиенты, которые понадобятся
Перед началом кулинарного процесса стоит подготовить следующие продукты:
- капуста — 1 кг;
- болгарский перец — 1-2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вода — 0,5 л;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 100 гр.;
- растительное масло — 100 гр.;
- уксус — 100 гр.
Этапы приготовления
1. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Довести смесь до кипения.
2. Подготовить овощи: нашинковать капусту, нарезать болгарский перец тонкими полосками, а морковь натереть на терке.
3. В салатнике тщательно перемешать все подготовленные овощи.
4. Влить охлажденный маринад в овощи и оставить на 8-12 часов при комнатной температуре для маринования. После этого можно попробовать закуску. Если вкус устраивает, подавайте к столу!
Хранение и рекомендации
Если капуста недостаточно промариновалась, можно оставить ее еще на 6 часов. Затем следует переложить закуску в герметичный контейнер и убрать в холодильник. Маринованная капуста прекрасно хранится до двух недель, оставаясь вкусной и полезной.
Такой рекордно простой рецепт позволит насладиться настоящим кулинарным шедевром! Приготовьте маринованную капусту и убедитесь сами в ее великолепии!
