Варенье из клубники и ревеня — это не только вкусный, но и ароматный десерт, способный украсить любое зимнее чаепитие. Этот рецепт идеально подходит как для краткосрочного использования, так и для заготовки на зиму. При приготовлении небольшого количества варенья на каждый день, его удобно хранить в холодильнике, в то время как объемная партия прекрасно сохранится в банках. Главное — уловить момент, ведь сезон ревеня не вечен!
Ингредиенты для варенья
- Клубника — 500 г
- Ревень — 200 г
- Сахар — 500 г
Приготовление
Первым делом нужно подготовить ревень. Его очищают, промывают и нарезают крупными кусочками, после чего размещают в подходящую емкость с крышкой. Клубнику также промывают и освобождают от хвостиков, а затем добавляют к ревеню, пишет канал.
На следующем этапе не забудьте добавить сахар. Закройте емкость крышкой и оставьте на 3-4 часа, чтобы ананас с соком начал выделяться. Часто перемешивать не нужно, достаточно время от времени встряхивать емкость.
Как только сока станет достаточно, аккуратно вмешайте варенье и подогрейте его на огне. Доведите до кипения и варите 3 минуты, тщательно убирая пенку. После этого снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10-12 часов. Обычно, варенье оставляют на ночь.
На следующий день следует довести варенье до кипения снова и варить его еще 15 минут. Не забудьте убрать пенку вновь, чтобы варенье получилось прозрачным и красивым.
Всё готово! Это варенье станет замечательным дополнением к завтраку или десерту. Приятного аппетита!
