Уникальный десерт от талантливой Катерины Агроник, известной по программе «Сладкая жизнь», готов удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти печенья, полные удивительного вкуса, станут настоящей звездой на любом столе.
Что понадобится для приготовления?
• Сливочное масло – 170 г
• Мусковадный сахар – 65 г
• Обычный сахар – 150 г
• Мед – 85 г
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 1,5 ч. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
• Молотая корица – 1 ч. л.
• Мука – 310 г
Для обсыпки:
• Сахар – 50 г
• Молотая корица – 1/4 ч. л, сообщает КУХНЯ.РФ.
Этапы приготовления
В глубокой миске смешайте сливочное масло, мед, сахара и пряности. Взбейте их блендером до создания воздушной массы. Затем добавьте мусковадный сахар и продолжайте взбивать, добавив яйцо до получения однородной консистенции.В отдельной большой миске соедините мучные ингредиенты: муку, соду, соль и разрыхлитель. Постепенно внедрите смеси сахарно-масляной массы, сначала добавив часть муки на низком обороте, а затем оставшуюся порцию — на более высоком.Сформируйте шарики из теста и обваляйте их в смеси сахара и корицы. Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом, слегка придавите и отправьте в разогретую до 190°C духовку на 12 минут — края должны изменить цвет на золотистый.После выпекания добавьте на каждое печенье кусочек маршмеллоу и отправьте назад в духовку еще на 2 минуты. При желании, для дополнительного эффекта, можно использовать горелку для придания мармеладу легкой корочки.Разломите плитку шоколада и аккуратно поместите кусочки на розмякшие мармеллоу, чтобы они подтаяли. Ваши уникальные печенья S’mores готовы. Наслаждайтесь!
