Питтипанна — это удивительное блюдо скандинавской кухни, которое отличается легким приготовлением и разнообразием ингредиентов. Название переводится как «кусочки на сковороде», что полностью отражает его суть: использование остатков из холодильника и продуктов, оставшихся после предыдущих ужинов. В этот рецепт чаще всего входят картофель, овощи, кусочки мяса и яйца.
Ингредиенты
- 2 вареных картофелины
- 2 свежих шампиньона
- 4 помидора черри
- 0,5 луковицы
- 1 куриное яйцо
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Начинается процесс с обжаривания лука до легкого золотистого оттенка. Затем добавляют кубики шампиньонов, готовя смесь в течение трёх минут, чтобы испарилась влага из грибов.
После этого вареный картофель, нарезанный кубиками, отправляется в сковороду. Его обжаривают до появления золотистой корочки.
Помидоры черри нарезают на четыре части и добавляют в смесь, готовя все вместе еще одну минуту. Затем крышка накрывается солью, перцем и сухим чесноком — по вкусу.
Любители быстроты могут воспользоваться простым способом приготовления яйца в микроволновке. Для этого нужно разбить яйцо в специальную ёмкость, приправить солью и перцем, а сверху добавить чайную ложку воды. Готовьте при мощности 700 Вт в течение 50 секунд, проверяя готовность желтка каждые 20 секунд для достижения нужной консистенции.
Готовые овощи выкладывают на тарелку, сверху помещают яйцо и посыпают свежей зеленью. Это простое, но сытное блюдо станет отличным решением для быстрого ужина.
Приятного аппетита!
