С наступлением зимних праздников, Новогодняя ночь заставляет нас задуматься о праздничном столе. В этом году предлагаем вашему вниманию постное меню, которое порадует не только тех, кто соблюдает пост, но и всех гостей. Оно включает в себя яркие и аппетитные блюда с рыбой и морепродуктами.
Аппетитные горячие блюда
Начнем с основного блюда: запеченной рыбы по оригинальному рецепту. Рекомендуем использовать пеленгаса, но подойдут и другие виды рыбы. Не забудьте застелить противень фольгой для удобства!
Пеленгас с картошкой в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г пеленгаса
- 3 картофелины
- 100 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. ложки постного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- долька лимона
- соль и перец по вкусу
Шикарные салаты для праздничного стола
Чтобы ваши гости могли выбрать любимый вариант, предлагаются три салата. Первый — это классический оливье, но в постном формате. Второй — овощной салат «Розовый фламинго», и третий — яркий салат с фасолью.
Постный оливье с авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 авокадо
- 3 картофелины, запеченные
- 2 запеченные моркови
- 120 г консервированного горошка
- 2-3 соленых огурца
- 2-3 кислых яблока
- 50 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
Оригинальные закуски
Среди закусок — вкусный рулет из скумбрии и шашлычки с шампиньонами. Рулет не только порадует глаз, но и станет изюминкой вечеринки. Шашлычки просты в приготовлении и отлично подойдут к основным блюдам. Также рекомендуем тарталетки с пастой из авокадо и тигровыми креветками и аппетитные бутерброды.
Брускетта с печенью трески
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 120 г печени трески
- 0,5 багета
- 1-2 соленых огурца
- 2 ч. ложки майонеза
- Петрушка для украшения
Сладкие угощения
Не забывайте о десерте. Поднимет настроение постный апельсиновый торт, а также свежие фрукты и орехи на столе. Приятных вам праздников!
