С каждым кусочком яблока многим известна ситуация: вы съели плод, а голод только усиливается. В чем же дело? Ответ на этот вопрос остается актуальным. Специалисты уверены, что симптомы, с которыми сталкиваются люди, вовсе не означают, что они что-то делают не так.
Что влияет на чувство голода?
Яблоко состоит в основном из углеводов и содержит витамины, клетчатку и полезные кислоты. Однако основными компонентами, на которые стоит обратить внимание, являются фруктоза и глюкоза. Когда вы съедаете яблоко на голодный желудок, сладкий вкус приводит к тому, что поджелудочная железа начинает выделять инсулин. Этот гормон необходим для того, чтобы сахар из крови попадал в клетки. Если перед этим уровень сахара в крови был понижен, то после приема яблока он может упасть еще ниже. Как результат, мозг реагирует на эту ситуацию, усиливая чувство голода.
Объем и состав перекуса играют роль
Калорийность одного яблока незначительна, а вот белка и жиров в нем практически нет. Эти два компонента важны для того, чтобы добиться долгожданного насыщения. Организм, получив лишь одно яблоко, начинает активно работать: выделяются пищеварительные соки, моторика желудка усиливается, но никакого «строительного материала» для продолжения работы не хватает. Поэтому он реагирует на потребление яблока как на аперитив, заставляя требовать «нормальную еду» со всеми необходимыми нутриентами.
Гастроэнтерологическое влияние яблок
Кроме этого, стоит учитывать и гастроэнтерологические аспекты. Органические кислоты в яблоках стимулируют выделение желудочного сока. Для людей с чувствительным желудком это может означать возникновение дискомфорта или даже усиление чувства голода, если они страдают от гастрита или изжоги. Желудок начинает активно работать, выделяются кислоты, а объем пищи остается недостаточным, что приводит к ощущениям «живот забарахтался».
