Эти кето-галеты с капустой, грибами и мясом – настоящая находка для любителей вкусных и питательных блюд! Оригинальное тесто и уникальная начинка создают незабываемый гастрономический опыт.
Состав теста
Для приготовления творожного теста потребуются следующие ингредиенты:
- Творог 5-9% – 350 г (старайтесь выбрать мягкий вариант)
- Яйца – 3 шт
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сливки 33% – 50 г
- Бамбуковая клетчатка – 45 г
- Миндальная мука – 50 г
- Соль по вкусу
- Сыр (для посыпки)
Как приготовить начинку
Для начинки понадобятся:
- Пекинская капуста
- Грибы по вашему выбору
- Классический домашний фарш
- Соль по вкусу
- Масло для жарки (лучше топленое)
Бамбуковая клетчатка станет вашим лучшим помощником в выпечке. Она отлично впитывает влагу, сохраняя при этом оригинальный вкус теста.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать стоит с приготовления теста. В блендере объединить творог, яйца и сливки до получения однородной массы. Затем добавить все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Замесите тесто и дайте ему немного отдохнуть.
2. Для начинки начните с обжаривания грибов. Когда они подрумянятся, добавьте мелко нарезанную капусту и потушите до мягкости. Затем добавьте фарш. Если он не был заранее приправлен, следует добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Готовьте до полной готовности.
3. На пергаменте сформируйте 5 тестовых шариков. Смазанными маслом руками разровняйте их в лепешки. В центр каждой положите начинку, аккуратно заверните края, формируя галету. Не забудьте натереть сыр и посыпать им каждую галету.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.
Погружение в мир вкусных кето-блюд никогда не было таким простым и приятным!
