Кето-галеты с капустой и грибами: незабываемый вкус домашней кухни

Эти кето-галеты с капустой, грибами и мясом настоящая находка для любителей вкусных и питательных блюд! Оригинальное тесто и уникальная начинка создают незабываемый гастрономический опыт.

Состав теста

Для приготовления творожного теста потребуются следующие ингредиенты:

- Творог 5-9% 350 г (старайтесь выбрать мягкий вариант)

- Яйца 3 шт

- Разрыхлитель 1 ч.л.

- Сливки 33% 50 г

- Бамбуковая клетчатка 45 г

- Миндальная мука 50 г

- Соль по вкусу

- Сыр (для посыпки)

Как приготовить начинку

Для начинки понадобятся:

- Пекинская капуста

- Грибы по вашему выбору

- Классический домашний фарш

- Соль по вкусу

- Масло для жарки (лучше топленое)

Бамбуковая клетчатка станет вашим лучшим помощником в выпечке. Она отлично впитывает влагу, сохраняя при этом оригинальный вкус теста.

Приготовление: шаг за шагом

1. Начать стоит с приготовления теста. В блендере объединить творог, яйца и сливки до получения однородной массы. Затем добавить все сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Замесите тесто и дайте ему немного отдохнуть.

2. Для начинки начните с обжаривания грибов. Когда они подрумянятся, добавьте мелко нарезанную капусту и потушите до мягкости. Затем добавьте фарш. Если он не был заранее приправлен, следует добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Готовьте до полной готовности.

3. На пергаменте сформируйте 5 тестовых шариков. Смазанными маслом руками разровняйте их в лепешки. В центр каждой положите начинку, аккуратно заверните края, формируя галету. Не забудьте натереть сыр и посыпать им каждую галету.

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.

Погружение в мир вкусных кето-блюд никогда не было таким простым и приятным!