Кулинарные секреты: новые правила приготовления

Наблюдать, как ваши блюда оживают на тарелке, и получать фотографии с готовыми блюдами, вдохновлёнными вашими рецептами, это настоящее удовольствие. Сегодня представлены несколько кулинарных хитростей, которые сделают процесс приготовления проще и более увлекательным.

Правила добавления трав

Планируя использование трав в кулинарии, важно помнить, что сушёные травы лучше добавлять в самом начале процесса готовки. Это позволит им раскрыть свой аромат. Напротив, свежие травы стоит класть в конце, чтобы сохранить их уникальный запах и вкус.

Советы по готовке

Существует ряд нехитрых приемов, которые могут значительно улучшить результаты приготовления:

• Не мойте сковороду после обжарки мяса! Остатки от мяса придадут блюду особый вкус, если к ним добавить овощи и немного белого вина, как это делает французская кухня.
• При разбивании яиц используйте только поверхность стола или край сковороды, чтобы избежать попадания осколков скорлупы в блюда.
• Не добавляйте мёд в горячие блюда, так как при температуре выше 160 градусов он может стать канцерогенным. Вместо этого используйте кленовый сироп как более стабильную альтернативу.
• Чтобы получить воздушный жареный картофель, нарезайте клубни, тщательно промывайте их до прозрачности воды и обсушивайте перед жаркой.
• Если готовите с томатами, добавление щепотки сахара поможет сбалансировать кислотность и улучшить вкус.

Присоединяйтесь к команде кулинаров

Никто не может утверждать, какой рецепт является истинно правильным или оригинальным. Лучший рецепт это тот, который радует вас и ваших близких. Также на днях был запущен новый телеграм-канал, где делятся не только кулинарными уловками, но и полезными советами по организации кухни и использованию продуктов. На канале можно получить ответы на ваши вопросы и первыми узнать о самых вкусных рецептах. Присоединиться можно по этой ссылке, сообщает канал.