Нежный шоколадный торт с заварным кремом

Нежный шоколадный торт с заварным кремом
Нежный шоколадный торт с заварным кремом

Представляем вашему вниманию невероятно вкусный и при этом не слишком калорийный шоколадный торт, который придется по душе даже тем, кто следит за фигурой. Узнайте, как его приготовить, и будьте готовы удивить своих близких!

Ингредиенты для шедевра

Для бисквита:

  • 4 яйца
  • 180 грамм сахара
  • 100 грамм молока
  • 130 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 30 грамм какао-порошка
  • 30 грамм молока для пропитки

Для крема:

  • 2 яйца
  • 60 грамм сахара
  • 100 грамм сгущенного молока
  • 250 грамм молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 120 грамм сливочного масла

Для глазури:

  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 3 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 50 грамм сливочного масла

Этапы приготовления

Приготовление бисквита:

  • Отделите белки от желтков.
  • Взбейте белки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар.
  • Отдельно взбейте желтки с 100 граммами молока до пышности.
  • Суммируйте белковую массу с желтками, перемешивая до однородности.
  • Просейте муку, разрыхлитель и какао вместе с ванильным сахаром, добавьте в тесто.
  • Вылейте смесь в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

    • Приготовление крема:

  • Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в сотейнике. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Накройте крем пленкой в контакт и дайте остыть.
  • Добавьте сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.
  • Соберите торт: корж, пропитка, крем, повторяйте слои. Уберите в холодильник минимум на 5 часов.
  • Для глазури смешайте все ингредиенты и варите до появления пузырьков.
  • Нанесите глазурь на торт и охладите еще 1-2 часа.

    • Торт готов к подаче на стол! Удивляйте своих гостей, но не забывайте, что его вкус может легко все изменить, стоило вам отвернуться. И помните: умеренность — залог успеха даже в сладостях!

    Приблизительное содержание калорийности и БЖУ на 100 грамм: 378 ккал, 7 г белков, 19 г жиров, 43 г углеводов.

    Подробный видео-рецепт доступен по ссылке: Instagram.

    Источник: Batonobelka

    Лента новостей