Удивительное блюдо: свинина с арахисом по-китайски

Перепробовав множество кулинарных изысков, сложно найти что-то настолько захватывающее, как свинина с арахисом по-китайски. Это блюдо не только удивляет своим вкусом, но и радует своей простотой в приготовлении. Если во время готовки соус вдруг начинает быстро испаряться, не стоит паниковать: достаточно просто долить немного бульона или горячей воды. А если соус получается слишком жидким, добавление чайной ложки крахмала поможет быстро решить проблему. Свинину в этом рецепте можно легко заменить куриным филе для разнообразия.

Составляем идеальный рецепт

Необходимые ингредиенты:

• Свинина 600 г
• Арахис 150 г
• Соевый соус 8 ст. ложек
• Куриное яйцо 1 шт.
• Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
• Корень имбиря 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лук-порей 1 стебель
• Уксус 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Мясной бульон 1 стакан
• Кукурузное масло 4 ст. ложки

Шаги приготовления

1. Подготовка маринада: Соединить 1.4 ложки соевого соуса с кукурузным крахмалом и яйцом, добавить пол чайной ложки соли и хорошо взбить.

2. Замариновать свинину: Нарезать свинину кубиками и замариновать в полученной смеси, оставив на минимум полчаса.

3. Подготовить ингредиенты: Мелко нарезать чеснок и имбирь (примерно 4 см). Лук-порей нарезать кольцами. Арахис обжарить, очистить от шелухи и разделить на половинки.

4. Готовим основное блюдо: На разогретой сковороде обжарить свинину до почти полной готовности, затем вынуть. В оставшемся масле обжарить чеснок и имбирь одну минуту, добавить свинину, влить оставшийся маринад и лук-порей, жарить еще 5 минут.

5. Финальные штрихи: Добавить бульон, обжаренный арахис, пару капель кунжутного масла, сахар, уксус и оставшийся соевый соус. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 10 минут.

Это блюдо не только порадует гастрономические предпочтения, но и станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!