Местоположение: проспект Буденного, 21
Комбинат питания, построенный в 1939 году по проекту архитектора Н.А. Милютина, стал символом инженерного искусства своего времени. Первоначально предназначенный для обеспечения рабочих завода имени Фрунзе (сейчас — завод «Салют»), он также обслуживал близлежащие предприятия. Долгое время это место привлекало внимание благодаря своему масштабному дизайну и уникальной архитектуре.
Путь к созданию
Начало истории комбината берет свое начало в 1932 году, когда на этом месте планировалось строительство фабрики-кухни для повышения эффективности пищевого обеспечения района. Однако из-за нерентабельности проект был приостановлен. Позже, под влиянием событий времени, архитектор А.Н. Милютин преобразовал изначальный проект в полноценный комбинат питания с комплексными производственными цехами и залами для обслуживания.
Здание имеет г-образную форму, что позволяет элегантно оформлять пересечение улиц. Основная часть фасадов выполнена в строгом стиле, с монотонными рядами окон, в то время как парадная часть производит впечатление масштабного портала с обилием стеклянных поверхностей и полуколоннадами.
Уникальные интерьеры и возможности
Первый этаж комбината отведен под магазин полуфабрикатов, в то время как на втором этаже расположены столовые на 620 мест, в том числе диетическая. Третий этаж занимает кафетерий на 150 мест и ресторан на 200 мест с эстрадой для выступлений. Все залы для гостей были укомплектованы холлами, где посетители могли наслаждаться чтением.
Кухня комбината, отвечающая современным стандартам, состояла из различных цехов — для приготовления супов, соусов, рыбы и кондитерских изделий — и могла производить до 20,000 блюд за смену.
Архитектурное оформление залов было выполнено с изяществом: колонны поддерживали кессонированные перекрытия, а капители колонн были украшены декоративными элементами. Интерьеры характеризуются эклектичностью и изысканностью, что дозвонилось от критиков того времени.
Современная судьба
Комбинат, классифицируемый как постконструктивистское сооружение, стал отражением переходного этапа в советской архитектуре. В текущий момент здание находится в заброшенном состоянии, и его будущее вызывает серьезные опасения среди общественности и архитекторов, сообщает канал.
