История комбината питания завода «Салют»

Местоположение: проспект Буденного, 21

Комбинат питания, построенный в 1939 году по проекту архитектора Н.А. Милютина, стал символом инженерного искусства своего времени. Первоначально предназначенный для обеспечения рабочих завода имени Фрунзе (сейчас завод Салют), он также обслуживал близлежащие предприятия. Долгое время это место привлекало внимание благодаря своему масштабному дизайну и уникальной архитектуре.

Путь к созданию

Начало истории комбината берет свое начало в 1932 году, когда на этом месте планировалось строительство фабрики-кухни для повышения эффективности пищевого обеспечения района. Однако из-за нерентабельности проект был приостановлен. Позже, под влиянием событий времени, архитектор А.Н. Милютин преобразовал изначальный проект в полноценный комбинат питания с комплексными производственными цехами и залами для обслуживания.

Здание имеет г-образную форму, что позволяет элегантно оформлять пересечение улиц. Основная часть фасадов выполнена в строгом стиле, с монотонными рядами окон, в то время как парадная часть производит впечатление масштабного портала с обилием стеклянных поверхностей и полуколоннадами.

Уникальные интерьеры и возможности

Первый этаж комбината отведен под магазин полуфабрикатов, в то время как на втором этаже расположены столовые на 620 мест, в том числе диетическая. Третий этаж занимает кафетерий на 150 мест и ресторан на 200 мест с эстрадой для выступлений. Все залы для гостей были укомплектованы холлами, где посетители могли наслаждаться чтением.

Кухня комбината, отвечающая современным стандартам, состояла из различных цехов для приготовления супов, соусов, рыбы и кондитерских изделий и могла производить до 20,000 блюд за смену.

Архитектурное оформление залов было выполнено с изяществом: колонны поддерживали кессонированные перекрытия, а капители колонн были украшены декоративными элементами. Интерьеры характеризуются эклектичностью и изысканностью, что дозвонилось от критиков того времени.

Современная судьба

Комбинат, классифицируемый как постконструктивистское сооружение, стал отражением переходного этапа в советской архитектуре. В текущий момент здание находится в заброшенном состоянии, и его будущее вызывает серьезные опасения среди общественности и архитекторов, сообщает канал.