Селедка является любимым блюдом многих, а в необычной подаче она может стать настоящим украшением любого застолья. Этот салат порадует гостей не только своим вкусом, но и стильным оформлением, которое сохранит презентабельный вид на протяжении всего вечера. Идеально подходит для новогодних каникул или выездов на природу!
Ингредиенты для восьми порций
- 300 г соленой сельди
- 370 г запеченной очистки моркови
- 430 г запеченной очистки свеклы
- 100 г майонеза
- 100 г тонкого армянского лаваша
- 50 г зеленого лука
Оформление
Для оформления понадобится:
- 160 г свежих листьев салата
Этапы приготовления
1. Запечь свеклу и морковь в фольге до готовности, затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
2. На рабочую поверхность расстелить фольгу и положить армянский лаваш. С помощью кулинарной кисти смазать его тонким слоем майонеза.
3. Выложить натертую свеклу на лаваш, оставляя пустой край шириной 5 см, и прижать руками.
4. Повторно смазать свеклу майонезом, затем добавить натертую морковь и тоже прижать.
5. На морковь распределить нарезанный зеленый лук.
6. Нарезать соленую сельдь полосками и выложить на один край лаваша.
7. Начать сворачивать рулет с края, где находится сельдь. Если есть необходимость, смазать свободный край лаваша майонезом.
8. Закрутить оставшуюся часть рулета, шов при этом должен оказаться снизу.
9. Завернуть рулет в фольгу и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
10. Достать рулет, нарезать и расположить на тарелках, украсив листьями салата.
Приятного аппетита!
