Популярный рецепт малосольных огурцов, который уже оценили более миллиона читателей

Эта увлекательная публикация обязательно должна оказаться в ваших закладках! В ней представлен простой и быстрый рецепт малосольных огурцов, за который уже отдали свои голоса более одного миллиона читателей. Приготовить данную закуску для стола или пикника можно всего за 15 минут, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Соленые корнишоны с пряным вкусом

Корнишоны становятся отличной альтернативой традиционным соленым огурцам. Приготовление этой закуски займет не более 20 минут. Следуя рецепту, огурцы останутся свежими, получатся идеально солеными и хрустящими с ароматом пряностей.

Для начала стоит выбрать небольшие огурцы темно-зеленого цвета. Не стоит использовать вялые или поврежденные овощи. Если необходимо, чтобы они вызрели быстрее, рекомендуется разрезать их пополам.

Что потребуется:

• 1 кг корнишонов;
• 4-5 дольков чеснока;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 300 г укропа.

Как приготовить:

• Корнишоны хорошо помыть и оставить в холодной воде на 1-2 часа для хрусткости.
• Удалить концы и нарезать крупные огурцы пополам.
• Положить подготовленные овощи в чистый полиэтиленовый пакет.
• Чеснок нарезать и добавить в пакет, можно использовать чесночный пресс.
• Укроп промыть, нарезать и добавить к овощам вместе с кориандром.
• Засыпать всю соль и тщательно перемешать.
• Закрыть пакет, плотно завязать и поместить в отдельную миску.
• Оставить пакет в холодильнике, встряхивая его регулярно для равномерного засоления.
• На следующий день корнишоны готовы к подаче с картофелем, шашлыком или мясными блюдами.

Быстрая версия рецепта

Хотите острых ощущений? Тогда попробуйте ускоренную версию этого рецепта, где пикантность и хруст добиваются за короткие сроки. Рассол поможет создать изумительные малосольные огурцы идеальный акцент для вашей вечеринки.

Ингредиенты для ускоренной версии:

• 900 г огурцов;
• ст. белого уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. укропа;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• Перец по вкусу;
• ч. л. красного перца;
• 2 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

• Огурцы помыть и, если возможно, замочить в холодной воде.
• Удалить концы и нарезать каждую овощь на 4 части вдоль.
• Смешать уксус, соль, сахар и красный перец в отдельной посуде, затем залить ими огурцы и хорошо перемешать.
• Оставить на 1-6 часов в холодильнике, после чего посыпать укропом и полить лимонным соком перед подачей.

Эти рецепты пригодятся вам как для повседневных ужинов, так и для праздников!