Как выбрать настоящую икру: советы для гурманов

26 февраля 2026, 19:04

На российском рынке деликатесов икра занимает особое место, и ее стоимость может варьироваться в широких пределах. Особенно выделяется черная икра, цена которой достигает 650 рублей за 10 граммов. Это не просто еда, а символ изысканности и статуса. Для сравнения, популярные виды красной икры стоят значительно дешевле.

Цены на разные виды икры

Лососевая икра, которую любят многие, доступна по более низкой цене около 68,8 рубля за аналогичную порцию. Икра кеты немного дороже, её цена составляет примерно 107,7 рублей. На самых низких ценах представлены икры мойвы, трески и минтая, за которые просят всего 7,8 10,7 рубля за 10 граммов.

Самые бюджетные варианты это заморские продукты, такие как кабачковая и баклажанная икра. Их стоимость колеблется между 2,9 и 4,3 рубля, что делает их доступными для ежедневного использования.

Как выбрать качественную икру

При покупке икры следует быть внимательным. Чтобы избежать разочарования, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Изучите упаковку: Обратите внимание на дату производства, срок годности и известность бренда. Избегайте продуктов с большим количеством добавок. Для черной икры важно знать вид осетровой рыбы и место его вылова.
  • Оцените внешний вид: Стеклянная банка лучший выбор для визуальной оценки. Икринки должны быть целыми и упругими, без комков. Цвет должен соответствовать стандартам для каждого вида: от оранжевого до красного для красной икры, от серо-жемчужного до черного для черной.
  • Проверьте консистенцию и запах: После открытия икринки должны быть рассыпчатыми и упругими. Избегайте ибры с резким или прогорклым запахом это признак плохого качества.

    • Не менее важно учитывать и уровень соли: икра должна быть слабосоленой. И не забывайте о температуре хранения качественная икра должна храниться в холодильнике при температуре от -2 до -4C, сообщает Дзен-канал "МК".

    Источник: МК
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru