12 июня – это не просто дата, а отличный повод порадовать себя и близких вкусными блюдами, вдохновленными русской кухней. Многие проведут этот праздник у себя дома, наслаждаясь атмосферой и домашними угощениями. В то время как современная гастрономия предлагает нам множество международных вкусов, неплохо было бы вернуться к исконным русским традициям.
Вот несколько проверенных рецептов, которые наверняка станут украшением любого стола.
Гурьевская каша: сладенький рассказ
Гурьевская каша – это яркий пример русской кулинарной традиции, который можно легко приготовить в духовке. Основные ингредиенты: манка, молоко, яйца, сахар, масло и орехи.
Приготовление:
- Кипятим молоко, добавляем сахар и ванилин, вводим тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, варим на медленном огне.
- Смешиваем массу с маслами и яйцами, выкладываем в смазанную сковороду, посыпаем сахаром.
- Запекаем в духовке при 200 градусах до появления румяной корочки, подаем с толченым фундуком и вареньем.
Щи из крапивы: летнее лакомство
Война с крапивой давно закончилась, пора признать ее полезность. Для этого простого блюда понадобятся молодые побеги крапивы, лук, морковь и отварные яйца.
Приготовление:
- Обдаем крапиву кипятком, мелко нарезаем и обжариваем с луком и морковкой до золотистой корочки.
- Отправляем в воду и варим с добавлением зелени и сметаны.
Карп в сметане: вкус традиций
Этот классический рыбный рецепт порадует любителей нежной рыбы. Для его приготовления понадобятся: карп, морковь, лук, сметана и специи.
Приготовление:
- Обжариваем филе карпа, предварительно запанировав его в муке.
- Готовим зажарку из лука и моркови, добавляем сметану, а затем тушим карпа в этой смеси.
Эти блюда вызывают ностальгию по домашнему уюту и вкусам бабушкиной кухни. Они не только порадуют желудок, но и вдохновят многие семейные собрания в день праздника.
