Чтобы создать этот восхитительный торт, подготовьте ингредиенты для формы диаметром 21 см:
- Мука 400 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Яйца 4 шт.
- Растительное масло 250 мл
- Коричневый сахар 350 г
- Морковь 250 г
- Яблоко 200 г
- Корица 1 ст. л.
- Сода 1 ст. л.
- Орехи (по желанию) 200 г
- Мак 100 г
- Соль 2 щепотки
- Сливочный сыр (маскарпоне) 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахарная пудра 200 г
Пошаговое приготовление:
На сухой сковороде обжарить орехи с добавлением щепотки соли и измельчить их. Соленый вкус обогатит сладкую выпечку. Остудите их перед использованием.В глубокой миске взбить яйца с сахаром до кремообразной консистенции, чтобы масса увеличилась в объеме.Подготовить сухие компоненты: просеять муку вместе с содой, разрыхлителем и корицей. Затем ввести яично-сахарную смесь и тщательно перемешать массу.Натереть морковь и яблоки на крупной терке и добавить к тесту, вместе с орехами и маком, если решите использовать его. Всё перемешать до однородности.Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать. Выпекать коржи в разогретой до 180C духовке в течение 25 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.Для крема соединить маскарпоне с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой. Взбить масло с пудрой, добавить сыр и вновь взбить до пышности. Альтернативно, можно использовать сметанный крем он идеально подойдёт к бисквиту.Собрать торт, промазывая коржи кремом и декорируя по своему вкусу.Наслаждайтесь вкусом радости осени!