Постные блины на минеральной воде: рецепты, которые вдохновят

Эти блины получаются невероятно тонкими и мягкими, с приятным хрустом по краям, несмотря на отсутствие молока и яиц. Их можно подавать с разнообразными начинками: от овощных до сладких фруктовых или с медом каждый найдет что-то по вкусу. Попробовав этот рецепт, вы наверняка захотите готовить блины снова и снова!

Чем можно дополнить блины?

Вот несколько идей для начинки:

• Овощное ассорти, обжаренное на сковороде.
• Фрукты, нарезанные кубиками и поданные с медом.
• Грибная начинка с луком и специями.

Ингредиенты

• Мука - 320 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Минеральная вода с газом - 800 мл (по 400 мл дважды).
• Растительное масло без запаха - 2 ст. л.

Приготовление

В глубокой миске соединить муку, соль, сахар и соду. Постепенно влить 400 мл минеральной воды комнатной температуры, хорошо перемешивая тесто до однородной массы, без комочков. Затем добавьте оставшуюся часть газированной воды делайте это постепенно, чтобы достичь нужной консистенции. Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Оставьте его на 15 минут для настаивания.

После этого введите растительное масло и еще раз перемешайте. Если тесто стало слишком густым, добавьте немного воды.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее маслом и вылейте порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте на среднем огне, пока блин не подрумянится, затем аккуратно переверните его на другую сторону. Когда обе стороны станут золотистыми, выложите блин на тарелку. По желанию, горячие блины можно смазать растительным маслом для лучшего вкуса.

Постные блины готовы! Они порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!

В случае возникновения вопросов, доступно видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению.