Недавно в центре города открылась новая гастрономическая точка — Дом сбитневара и пряничная "Сибирская воля". Это место стало настоящей находкой для ценителей русских традиций и вкусной еды.
Натуральные угощения из Сибири
Кулиары этой компании на протяжении нескольких лет участвуют в различных мероприятиях, посвященных русским праздникам и традициям, от городских ярмарок до выставок. Здесь можно приобрести не только сбитни и атаманские пряники для себя и в подарок, но и уникальные гастрономические сувениры.
На дегустационных программах гостей угощают вкуснейшими сбитнями и рассказывают о полезных свойствах местных трав. Особое внимание привлекает четверговая соль — ни с чем не сравнимое лакомство, которое пробовать было волнительным опытом. Она производится из обычной крупной соли, но после запекания превращается в сорт экстра, приобретая удивительный вкус.
Традиции и история сбитней
Сбитни и взвары известны с XII века: от простых напитков на воде и патоке до сложных рецептов с разными травами, цветами и медом. В каждом глотке — живая история, которой делятся с участниками дегустаций. Каждый напиток отлично подходит к атаманским пряникам, основа которых — мед. Этот уникальный десерт не только вкусный, но и насыщен olfactory нотами, которые подчеркивают вкусы сбитней.
Пряники здесь изготавливаются с любовью: тесто укладывается в деревянные формы, проходит процесс отбивания, а затем запекается в русской печи. Это настоящее искусство, где классические рецепты сочетаются с современным подходом.
Вечер в кругу единомышленников
Хозяйка вечера, Ольга, делилась не только историей создания пряников и сбитней, но и традициями прощальных угощений, называемыми "разгонными". Эти угощения всегда подавали, когда намекали гости, что пришло время завершать визит. Таким образом, вечер в Доме сбитневара стал не только дегустацией, но и погружением в русские традиции, обсуждения гастрономических особенностей и даже в культурные привычки.
Собравшись в дружеской атмосфере, участники обмениваются воспоминаниями, делятся своими историями о сборе и использовании трав, а после дегустации каждый получает свой пряничек на память. Новый дом сбитневара стал местом, где традиции жизнеутверждающе продолжают жить в каждом глотке и укусе.
