В мире виски обычаи и традиции нередко пересекаются с инновациями, и Spearhead от винокурни Loch Lomond — яркий тому пример. Этот выпуск относится к категории Single Grain, однако его профиль вкуса вызывает больше ассоциаций с солодовыми виски, чем с традиционным зерновым продуктом.
Что такое Spearhead?
Несмотря на формальную маркировку как Single Grain, Spearhead выделяется среди своих собратьев благодаря процессу дистилляции. Солодовый ячмень проходит через колонны Coffey Still, где спирты отбираются на более высоких крепостях, чем обычно для зерновых. В результате получается виски с ярким фруктовым и сладким вкусом, что позволяет рассматривать Spearhead как своеобразную «лайт-версию» солодового виски.
Уникальные характеристики
- Аромат: Свежая древесная нота с привкусом обжаренного молотого ячменя, сладкие специи и фрукты.
- Вкус: Плотный фруктовый букет с абрикосом, спелой сливой и нотами медовой карамели. Легкость и отсутствие горечи делают дегустацию комфортной.
- Финиш: Средний, с сухофруктами и поджаренным солодом.
Интересно, что со временем, примерно за пять месяцев, Spearhead открывается новыми ароматами, становясь еще более многогранным. Скорее всего, это и есть тот «дополнительный сложный уровень», который подчеркивается на винокурне.
Сравнение с другими релизами
Если говорить о сравнении, то Spearhead более гладкий в текстуре и мягкий, в отличие от других Single Grain от Loch Lomond, таких как Single Grain Unpeated. Последний обладает цветочно-цитрусовым характером и свежестью, тогда как Spearhead стремится к кармельно-фруктовым нотам с легким дымком.
В общем, для ценителей виски Spearhead от Loch Lomond становится захватывающим открытием, достойным внимания не только благодаря своему уникальному вкусу, но и потому, что оно уже само по себе может быть подачей для чистой дегустации, сообщает источник.
