Цены на яблоки для переработки продолжают расти второй год подряд. В этом сезоне стоимость стартует с 25-30 рублей за килограмм, в то время как в 2024 году она была порядка 18-22 рублей, а в 2023 — всего 11 рублей. Такие данные привел президент Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин.
Что происходит на рынке яблок
По сведениям генерального директора союза «Садоводы Кубани» Николая Щербакова, хозяйства сейчас продают новый урожай на 30% дороже, чем в прошлом году. Тем не менее, в сентябре-октябре, когда проходит основной сбор урожая, цены обычно падают. По мнению Щербакова, маловероятно, что цена на яблоки для переработки превысит 25 рублей за килограмм, оставаясь на уровне прошлого года.
Председатель Ассоциации питомниководов и садоводов Ставропольского края Айдын Ширинов также отметил, что текущая цена на яблоки для переработки достигает 20 рублей за килограмм. Взлет цен в прошлом году связывается с высоким спросом, возникшим из-за снижения урожая в центральной России, где яблоки в основном идут на переработку. При этом производители всё равно продают яблоки ниже себестоимости, которая составляет около 50 рублей за килограмм.
Причины подорожания
Гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова подчеркивает, что рост цен обусловлен увеличением себестоимости. Она напомнила, что два года назад яблоки были настолько дешевыми, что садоводы предпочитали просто закопать их, чем отправлять на переработку. За последние четыре года затраты на выращивание яблок растут быстрее инфляции и цен на основные продукты.
Специалисты отмечают, что повышение цен может продолжиться, особенно с учётом более высокого, чем в предыдущие годы, качества урожая, поскольку больше яблок перейдет в розничную торговлю. Однако весенние заморозки и засуха на юге России в этом сезоне вновь оказывают значительное влияние на урожайность, что может привести к снижению предложения на рынке.
Прогнозы на урожай
В 2024 году сбор яблок в России составил 1,7 миллиона тонн. По прогнозам Минсельхоза, в этом году ожидается увеличение до 1,9 миллиона тонн. Ожидается хороший урожай в центральных регионах и Поволжье, что вселяет надежду на повышение уровня самообеспеченности по плодам и ягодам до 45% с нынешних 41%, сообщает Агроинвестор.
