Готовить легко и вкусно – задача, которая волнует многих. Зачем же усложнять процесс приготовления блюд, когда можно обойтись без лишних хлопот? Особенно актуально это летом, когда на улице жара, а желания стоит лишь отдохнуть.
Сейчас, когда огородные овощи радуют богатым урожаем, не стоит позволять им пропадать. Использование домашних заготовок зимой менее обременительно, а овощи, собранные с собственного участка, по вкусу бесценны. Итак, давайте разберемся, как быстро и просто приготовить вкусный ужин.
Ингредиенты для блюда
Для начального этапа нам потребуется:
- Фарш (свиной, домашний) – 550 г
- Лук – 2 шт. (один в фарш, другой в соус)
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт. (или томатная паста)
- Картофель – 5-6 шт.
- Соль, перец, пряности по вкусу
- Вода – 300-400 мл
Приготовление
Начнем с подготовки фарша. Его необходимо смешать с нарезанным луком и чесноком, добавив яйцо, соль и перец. Для большей сочности можно немного отбить массу.
Далее формируем котлеты и отставляем в сторону. В сковороде обжариваем оставшийся лук до прозрачности, затем добавляем нарезанную морковь и сладкий перец. Легка обжарка овощей усилит их аромат. После того, как перец станет мягким, добавляем нарезанные помидоры и оставляем все на пару минут для получения насыщенного вкуса.
Теперь, когда основа готова, переходим ко второй части. Нарезаем картофель дольками и укладываем его на дно сковороды. Далее добавляем приготовленный соус, немного соли, приправ и 400 мл воды. Важно помнить: немного сахара способен добавить необычный вкус блюду, особенно если используете томатную пасту.
Сверху ставим котлеты, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 30 минут. Можно перевернуть котлеты во время приготовления.
Заключительные штрихи
Вот и все! Ваш ужин готов. Это простое, но вкусное блюдо не займет много времени и станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Воспользуйтесь этим рецептом и ощутите вкус лета в каждом кусочке!
