Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить вкус лета, и маринованная слива с коньяком и корицей — одна из самых привлекательных вариантов. Этот рецепт не только простой, но и позволит вам насладиться сладким и пряным вкусом слив, которые можно подать на праздничный стол или просто побаловать себя в холодные дни, сообщает источник.
Ингредиенты для вкусного десерта
Для приготовления маринованной сливы вам понадобятся следующие компоненты:
- Слива: примерно 1,5 кг для трех банок по 500 г.
- Лавровый лист: 2 шт. для каждой банки.
- Гвоздика: 2 шт. для каждой банки.
- Чёрный перец горошком: 3-4 шт.
Для маринада:
- Вода: 1 литр.
- Сахар: 500 г.
- Корица молотая: 0,5 ч. л.
- Уксус 9%: 120 мл.
- Коньяк: 1 ст. л. в каждую банку.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала необходимо тщательно промыть сливы. Выбирайте крепкие и зрелые плоды — сорт «Венгерка» считается отличным выбором.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Подготовленные сливы укладывайте в 500 мл банки, заполняя их плотно, срезом вверх для красивой презентации.
3. В каждую банку добавьте лавровый лист, гвоздику и чёрный перец. Затем доведите воду до кипения и разлейте ее по банкам, оставив на 15 минут.
4. Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и доведите до кипения. Затем добавьте уксус и перемешайте.
5. Как только маринад закипит, разлейте его по банкам и герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте, оставив остывать.
Приятного аппетита!
Маринованная слива с коньяком и корицей станет отличным дополнением к домашнему десерту или угощением для гостей. Эта заготовка порадует вас своим вкусом в любое время года! Не забудьте попробовать!
