Если традиционные котлеты начинают вызывать скуку, пора внести разнообразие в ваш рацион с помощью ароматного люля-кебаба. Это блюдо, изготавливаемое из привычных ингредиентов, не только разнообразит ваше меню, но и подарит настоящие восточные ощущения. Даже приготовленный на сковороде, люля-кебаб удивит вас насыщенным вкусом, соперничая с вариантами, которые готовятся на мангале, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для люля-кебаба
Для этого уникального блюда понадобятся следующие составляющие:
- Говяжий фарш — 1 кг
- Куриное филе — 500 г
- Репчатый лук — 3 шт.
- Кинза — 50 г
- Помидоры — 3 шт.
- Томатная паста — 3-4 ст. ложки
- Сахар — 2 ч. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Укроп — 10 г
- Уксус (9%) — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 80 мл
- Соль, перец, копченая паприка, кумин — по вкусу
Приготовление в несколько этапов
1. Приготовление фарша: В широкой миске соедините говяжий фарш, нарезанное куриное филе, мелко рубленый лук и кинзу. Приправьте по вкусу солью, перцем, копченой паприкой и кумином. Хорошо перемешайте и дайте смеси настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы все ароматы раскрылись.
2. Томатный соус: Очистите помидоры от кожицы и нарежьте на кубики. В кастрюлю добавьте помидоры, мелко нарезанную кинзу, соль, перец, сахар, томатную пасту, оливковое масло и нарезанный лук. Тушите на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. В конце добавьте уксус и варите до загустения.
3. Формирование и обжарка люля-кебабов: Сформируйте из фарша продолговатые котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте люля-кебабы по 3-4 минуты с каждой стороны до полной готовности.
Подача блюда
Готовые люля-кебабы подайте горячими, щедро полив приготовленным соусом. Прекрасным дополнением станут тонкий лаваш, свежая зелень и разнообразные соусы. Это новое блюдо станет отличной альтернативой стандартным котлетам и обязательно покорит сердца ваших гостей с первого укуса.
Приготовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым мгновением!
