Ищете идеальное блюдо для домашнего ужина? Тефтели в томатном соусе — это не только вкусно, но и просто, а также прекрасно сочетается с любым гарниром. Будь то картофельное пюре, отварной рис, гречка или макароны — это блюдо не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты для тефтелей
- 400 г мясного или рыбного фарша
- 0,5 стакана отварного риса
- 1 репчатый лук (мелко нарезанный)
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления тефтелей нужно смешать фарш, отварной рис, нарезанный лук, добавить соль и перец. Можно добавить и яйцо для лучшей вязкости. Из полученной массы сформировать небольшие шарики.
Затем обжарить тефтели на растительном масле до появления золотистой корочки, после чего тушить их в соусе.
Ингредиенты для соуса
- 1 репчатый лук (мелко нарезанный)
- Растительное масло
- 3-4 спелых помидора
- Болгарский перец и морковь по желанию
- Соль, перец по вкусу
- Вода для нужной консистенции
Приготовление соуса начинается с обжаривания репчатого лука на растительном масле до прозрачности. Затем можно добавить натертую морковь и нарезанный сладкий перец. Если хочется сделать соус более насыщенным, можно добавить помидоры, нарезанные соломкой, или использовать 2 столовые ложки томатной пасты, смешанной с 1 чайной ложкой муки.
Тушить соус до загустения, добавляя воду до нужной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу.
В конце следует переложить тефтели в соус и тушить 5-10 минут. Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
