Салат «Мимоза» с горбушей: вкус, который покорит вас в любую пору года

Салат Мимоза уже давно завоевал статус фаворита на праздничных столах. Его представления могут быть разными, но именно версия с консервированной горбушей превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Этот нежный и пикантный салат станет неотъемлемой частью любого застолья, будь то весна, лето или осень.

Ингредиенты для приготовления

• Консервированная горбуша - 300 г
• Яйца - 6 шт.
• Твёрдый сыр - 100 г
• Сливочное масло - 50 г (замороженное)
• Варёная морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Майонез по вкусу

Пошаговое руководство

Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты. Яйца и морковь отварить до готовности и охладить.

После этого следует слить лишнюю жидкость из консервированной горбуши и размять её вилкой в миске. Яйца стоит очистить, разделить на белки и желтки: белки натереть на крупной тёрке, а желтки разминаем вилкой.

Отварную морковь и твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке, а репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипятком на 15 минут для маринования. После сливаем воду.

Замороженное сливочное масло натираем на мелкой тёрке. Теперь можно собирать салат: на дно круглой формы укладываем первым слоем натёртые белки, смазываем майонезом.

Следующий слой консервированная горбуша, которую равномерно распределяем, снова делая майонезную сеточку. Затем добавляем маринованный лук и натираем на него сливочное масло, не смазывая его майонезом.

На масле размещаем тёртый сыр, смазываем майонезом, на сыре слой моркови, опять смазываем майонезом. Завершаем композицию настругиванием яичных желтков, оставляя немного для украшения.

Салат стоит накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы все ароматы успели смешаться. Когда время истечет, приятный аромат уже заполнит всю кухню. Украшайте салат веточками укропа и оставшимися желтками, и он будет готов к подаче!

Приятного аппетита!