Нежные язычки с орехами: вкусный рецепт на кефире

Приготовьте рассыпчатые язычки с ореховой присыпкой из песочного теста на основе кефира. Это лакомство отличается легкостью и насыщенным вкусом. Основой теста служат перетертые сливочное масло и яйца, а кефир и сода добавляют ему воздушности. Выбор орехов зависит от ваших предпочтений: идеальными вариантами будут фундук, миндаль или арахис, сообщает канал.

Ингредиенты для приготовления

• мука - 550 г
• кефир - 300 мл
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 90 г
• сахар - 100 г
• ванильный сахар - 70 г
• сода - 0,5 ч. л.
• соль - щепотка
• орехи (фундук или миндаль)
• коричневый сахар - 2 ч. л. для начинки

Этапы приготовления

1. В глубокой миске взбить комнатное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем по одному вбить яйца.

2. Влить в масляную смесь кефир, добавить соду и тщательно перемешать. Это обеспечит активное взаимодействие соды с кислым кефиром.

3. Постепенно добавлять муку, сначала перемешивая венчиком, а затем замешивая руками до получения мягкого, однородного теста.

4. Убрать тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно охладилось и стало более пластичным.

5. Подготовить ореховую посыпку: измельчить очищенные орехи в крошку с помощью миксера и смешать с коричневым сахаром.

6. Разогреть духовку до 190C.

7. Разделить тесто на две равные части и раскатать каждую на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Ореховую крошку равномерно распределить по тесту и слегка вдавить.

8. Разрезать тесто на прямоугольные язычки и перенести их на противень, покрытый пергаментом, оставляя между ними небольшие промежутки.

9. Выпекать около 15 минут, пока язычки не увеличатся в объеме и не подрумянятся.

10. После выпечки, дать язычкам немного остыть перед подачей на стол.

Нежные язычки с орехами из песочного теста на кефире готовы к degustation!