Праздничный стол без удара по бюджету

Сердце ёкнуло: гости на пороге, а в кошельке не тот запас, что в мечтах.

Открываете холодильник и думаете: Как всё это красиво подать и не разориться?

Знакомо? Вы тоже иногда выбираете между красивым столом и здравым смыслом?

Не нужно превращать праздник в экстремальный шопинг. Есть простой план, который спасёт и настроение, и бюджет и при этом гости не уйдут голодными.

Как я делаю

Однажды соседка в дверях, глядя на мои сумки, с улыбкой спросила: Опять экономишь? Не экономлю, просто готовлю разумно, ответила я и пригласила её помочь накрыть стол.

Оказалось, дело в простоте: меньше блюд, но продуманных, и в запасах из кладовки. Когда на полке уже есть мука, сахар и банка компота экономия налицо.

Бюджетное меню на 8 человек

• Сезонная овощная нарезка

  Свежие огурцы, помидоры, редис и зелень ярко, дешево и всеядно. Это быстро, гости берут с рук, а вы экономите на дорогих закусках.

• Одно сытное горячее курица с картошкой

  Целая курица в духовке с картофелем занимает духовку и голову на 1 час, а кормит восьмерых. Покупаете 1,7 кг тушку и вы получаете и мясо, и гарнир одновременно.

• Простые овощные салаты

  Капуста, морковь и пара яиц дешево и большинству нравится. Если добавить немного кукурузы или солёных огурцов, салат становится праздничным без лишних затрат.

• Домашняя выпечка вместо покупного торта

  Шарлотка из 68 яблок и базового набора ингредиентов вкусный финал и экономия. Моё бытовое правило: продукты для пирога чаще всего уже есть дома.

• Разносолы и компот из банки

  Пара банок солений, домашний компот из сухофруктов или яблок уютно и недорого. Гости получают привычные вкусы, а вы спокойную кассу.

Короткий бытовой пример: вместо набора дорогих морепродуктов я беру банку шпрот и ломтик хлеба получаются сытные бутерброды, которые съедаются первыми.

Осторожный расчёт: примерно 1 500 ? на 8 человек это около 187 ? на человека. В большинстве регионов и при разумном шопинге получится даже меньше.

Немного о том, как это работает.

Когда вы сокращаете количество блюд и делаете ставку на простые, но сытные позиции, тратится меньше денег и времени. Запасы из кладовки и сезонные продукты снижают цену порции, а одно трёхкомпонентное основное блюдо решает вопрос с гарниром и белком сразу.

Что делать сейчас

• Откройте кладовку и список: отметьте, что уже есть (мука, сахар, яйца, компот).
• Выберите одно горячее блюдо и две простые закуски так вы экономите и сокращаете время готовки.
• Составьте короткий список покупок и держитесь его; берите сезонные овощи и одну банку хороших шпрот или печени трески.
• Договоритесь с гостями: кто-то принесёт салат или десерт и всем станет легче.

Не обещаю чудес за одну ночь, но гарантирую: несколько простых решений дают уютный стол без лишних трат. Главное постепенность и здравый смысл.

Выбирая простоту, вы выбираете себя и своих близких. Пусть праздник будет тёплым и реальным.