Летнее время — это настоящая находка для любителей свежих овощей и фруктов. В разгар сезона спелых кабачков и помидоров можно порадовать себя оригинальным блюдом — салатом с жареными кабачками и сочными томатами. Это простое, но необычное угощение станет отличным дополнением к любой трапезе, пишет канал.
Время на приготовление
Всё необходимое для этого салата можно приготовить всего за 20-30 минут.
Ингредиенты для салата
- Средние кабачки — 2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — несколько перьев
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез, соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
1. Начать стоит с кабачков: их следует нарезать кружками средней толщины, предварительно посолить и промокнуть бумажным полотенцем перед жаркой.
2. Обжарить кабачки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для дополнительного вкуса можно обвалять их в муке, но это не обязательно.
3. Пока готовятся кабачки, яйца нужно сварить. Их следует охладить, а пока они остывают, можно подготовить остальные овощи. Нарезаем помидоры и зелень, а обжаренные кабачки разрезаем на 2-4 части для удобства.
4. В глубокой салатнице смешиваем все ингредиенты: добавляем нарезанные помидоры, яйца, выдавленный чеснок и нарезанный зеленый лук. По вкусу добавляем соль, перец и майонез, тщательно перемешиваем.
5. Готовый салат выкладываем в салатницу и наслаждаемся его необычным, но очень приятным вкусом. Отлично подойдёт к прохладному домашнему квасу!
Летом такой салат станет идеальным вариантом для быстрого и вкусного перекуса. Попробуйте, и вы не пожалеете!
