Салат с жареными кабачками и томатами: быстро и вкусно

Летнее время это настоящая находка для любителей свежих овощей и фруктов. В разгар сезона спелых кабачков и помидоров можно порадовать себя оригинальным блюдом салатом с жареными кабачками и сочными томатами. Это простое, но необычное угощение станет отличным дополнением к любой трапезе, пишет канал.

Время на приготовление

Всё необходимое для этого салата можно приготовить всего за 20-30 минут.

Ингредиенты для салата

• Средние кабачки 2 шт.
• Помидоры 2-3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Зеленый лук несколько перьев
• Чеснок 1-2 зубчика
• Майонез, соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Начать стоит с кабачков: их следует нарезать кружками средней толщины, предварительно посолить и промокнуть бумажным полотенцем перед жаркой.

2. Обжарить кабачки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Для дополнительного вкуса можно обвалять их в муке, но это не обязательно.

3. Пока готовятся кабачки, яйца нужно сварить. Их следует охладить, а пока они остывают, можно подготовить остальные овощи. Нарезаем помидоры и зелень, а обжаренные кабачки разрезаем на 2-4 части для удобства.

4. В глубокой салатнице смешиваем все ингредиенты: добавляем нарезанные помидоры, яйца, выдавленный чеснок и нарезанный зеленый лук. По вкусу добавляем соль, перец и майонез, тщательно перемешиваем.

5. Готовый салат выкладываем в салатницу и наслаждаемся его необычным, но очень приятным вкусом. Отлично подойдёт к прохладному домашнему квасу!

Летом такой салат станет идеальным вариантом для быстрого и вкусного перекуса. Попробуйте, и вы не пожалеете!