Создание нового десерта стало настоящим увлечением, вдохновившись знаменитым сливовым пирогом из The New York Times. Так родился уникальный рецепт, который увлечет своим вкусом и ароматом, идеальный для первых осенних дней, пишет Будет вкусно!.
Пирог «Третье сентября» привносит в дом ноты спелых слив, свежих яблок и пряной корицы. Эти ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, создавая удивительный гармоничный вкус. Подача к чашке горячего чая завершает атмосферу уюта и тепла.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- 2 крупных яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки высшего сорта
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для начинки:
- 3 яблока осенних сортов с кислинкой
- 15 небольших слив
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка корицы
Приготовление
Начиная с подготовки фруктов, необходимо тщательно помыть и нарезать яблоки на дольки, а сливы — на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
Пока духовка разогревается до 180 градусов, можно заняться тестом. В глубокую чашу разбиваются яйца, добавляется щепотка соли и взбиваются до однородности. Постепенно вводится сахар, продолжая взбивать до образования пышной массы. Затем добавляется размягченное масло, и всё еще раз тщательно перемешивается.
Муку смешивают с разрыхлителем и добавляют к основному тесту, аккуратно вмешивая его на низкой скорости миксера. Для выпекания следует подготовить форму (желательно диаметром около 26 см), застелив дно пергаментом.
Тесто выкладывается в форму и равномерно распределяется. Дольки яблок и слив аккуратно укладываются поверх, слегка втапливая в тесто. Смешанные сахар и корицу посыпают сверху для создания ароматной корочки.
Пирог выпекается около 40-45 минут. По готовности его следует немного остудить, а затем аккуратно извлечь из формы. Этот пирог вкусен как горячим, так и в охлажденном виде, делая его отличным компаньоном для осенних чаепитий.
Пробуйте этот сладкий шедевр и наслаждайтесь гармонией вкусов на вашем столе!
