Яблочно-сливовый пирог, который украсит ваше осеннее чаепитие

Создание нового десерта стало настоящим увлечением, вдохновившись знаменитым сливовым пирогом из The New York Times. Так родился уникальный рецепт, который увлечет своим вкусом и ароматом, идеальный для первых осенних дней, пишет Будет вкусно!.

Пирог Третье сентября привносит в дом ноты спелых слив, свежих яблок и пряной корицы. Эти ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, создавая удивительный гармоничный вкус. Подача к чашке горячего чая завершает атмосферу уюта и тепла.

Ингредиенты для пирога

• Для теста:
• 2 крупных яйца
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 150 г муки высшего сорта
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Для начинки:
• 3 яблока осенних сортов с кислинкой
• 15 небольших слив
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка корицы

Приготовление

Начиная с подготовки фруктов, необходимо тщательно помыть и нарезать яблоки на дольки, а сливы на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.

Пока духовка разогревается до 180 градусов, можно заняться тестом. В глубокую чашу разбиваются яйца, добавляется щепотка соли и взбиваются до однородности. Постепенно вводится сахар, продолжая взбивать до образования пышной массы. Затем добавляется размягченное масло, и всё еще раз тщательно перемешивается.

Муку смешивают с разрыхлителем и добавляют к основному тесту, аккуратно вмешивая его на низкой скорости миксера. Для выпекания следует подготовить форму (желательно диаметром около 26 см), застелив дно пергаментом.

Тесто выкладывается в форму и равномерно распределяется. Дольки яблок и слив аккуратно укладываются поверх, слегка втапливая в тесто. Смешанные сахар и корицу посыпают сверху для создания ароматной корочки.

Пирог выпекается около 40-45 минут. По готовности его следует немного остудить, а затем аккуратно извлечь из формы. Этот пирог вкусен как горячим, так и в охлажденном виде, делая его отличным компаньоном для осенних чаепитий.

Пробуйте этот сладкий шедевр и наслаждайтесь гармонией вкусов на вашем столе!