Порадуйте своих близких непревзойденным хачапури, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для особых случаев. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный вкус, который приятно удивит каждого.
Ингредиенты для теста
- Кефир — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Маргарин или сливочное масло — 60 г
- Мука — 420 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар и разрыхлитель — по 1 ч. ложке
Начинка
- Творог — 150 г
- Сыр — 150 г
- Масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление
Для начала приготовьте тесто на основе кефира. Смешайте все ингредиенты и оставьте тесто «отдохнуть». Тем временем займитесь начинкой: просто смешайте творог, сыр и яйцо, добавив немного соли.
Теперь разделите тесто на 4 части, скатайте каждую в шарик и раскатайте в тонкий пласт. Разложите на каждом слое немного масла и сложите их друг на друга. Затем выложите начинку вдоль краев, сверните рулет и нарежьте его на порции. Используя деревянную шпажку, сделайте небольшие углубления по центру каждой порции для придания формы.
Выложите хачапури на противень, смазанный маслом, и при желании смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25 минут. И вот ваше потрясающее лакомство готово к подаче. Наслаждайтесь!
