Зимние помидоры по маминому рецепту без уксуса

Нежные и ароматные помидоры это неотъемлемая часть зимнего стола. Вот рецепт, который позволяет сохранить вкус лета на долгие холодные месяцы без использования уксуса.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

• Помидоры около 600 г для одной литровой банки
• Специи для маринада:
• 2 гвоздики
• По 2 горошины душистого и черного перца
• Веточка эстрагона (тархуна)
• Для приготовления маринада на 1 литр воды:
• 1 столовая ложка соли без горки
• 5 столовых ложек сахара с горкой
• 1/3 чайной ложки лимонной кислоты

Шаги приготовления

1. Вымойте помидоры и уложите их в подготовленные банки вместе со специями.

2. В отдельной кастрюле подготовьте маринад: доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешивая до полного растворения.

3. Залейте горячим маринадом помидоры в банках до самого верха, закройте крышками.

Где посмотреть процесс приготовления?

Для более подробного изучения процесса можно обратиться к видеорецептам. Бесплатный вариант доступен на Рутубе: смотреть здесь.

Также доступен видеорецепт без рекламы на платформе Дзен для подписчиков Премиум: смотреть здесь, сообщает канал.