Когда гости звонят в дверь, а на столе только закипающий чайник, возникает момент паники. В подобных ситуациях на помощь приходит одна простая закуска, которая готовится быстрее, чем вы успеете налить чай. Баночка скумбрии в собственном соку — это тот незаменимый продукт, который всегда стоит в запасе. Эта закуска с легкостью станет хитом любого застолья!
Простота ингредиентов
Вот что понадобится для приготовления этой вкуснятины:
- Скумбрия в собственном соку (консервы)
- Тонкий лаваш (прямоугольный)
- 1 отварное яйцо
- 2 сырых яйца
- 100 г отварного риса
- Масло растительное и сливочное для жарки
- Зелёный лук
Приготовление закуски
Сначала отварите рис до готовности и дайте ему полностью остынуть, чтобы в начинке он не превратился в кашу. Затем откройте банку с скумбрией, слегка слейте жидкость, оставляя немного для сочности, и разомните рыбу вилкой, пишет Карамелька.
Нарежьте отварное яйцо кубиками и добавьте в рыбную массу. Измельчите зелёный лук и тоже положите его в начинку для свежести. Перемешайте рис с рыбой и доведите до однородной консистенции.
Разрежьте лаваш на полосы шириной 10-15 см. На край каждой полоски выложите начинку и сверните в форме треугольника, как будто складываете конвертики.
Взбейте сырые яйца с небольшим количеством соли и обмакните каждую закуску в яичную смесь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон; немного сливочного масла лишь обогатит аромат блюда.
Полезные советы
Если хотите подготовиться заранее, можно заморозить треугольники в сыром виде. В этом случае, когда гости на пороге, достаточно лишь обмакнуть их в яйцо и обжарить — отличный план на случай внезапного прихода друзей.
Не забудьте попробовать первый треугольник сразу со сковороды! Это тот случай, когда готовящий не должен страдать от голода. Приятного аппетита!
