Вкусная закуска на скорую руку: баночка со скумбрией всегда под рукой

Когда гости звонят в дверь, а на столе только закипающий чайник, возникает момент паники. В подобных ситуациях на помощь приходит одна простая закуска, которая готовится быстрее, чем вы успеете налить чай. Баночка скумбрии в собственном соку это тот незаменимый продукт, который всегда стоит в запасе. Эта закуска с легкостью станет хитом любого застолья!

Простота ингредиентов

Вот что понадобится для приготовления этой вкуснятины:

• Скумбрия в собственном соку (консервы)
• Тонкий лаваш (прямоугольный)
• 1 отварное яйцо
• 2 сырых яйца
• 100 г отварного риса
• Масло растительное и сливочное для жарки
• Зелёный лук

Приготовление закуски

Сначала отварите рис до готовности и дайте ему полностью остынуть, чтобы в начинке он не превратился в кашу. Затем откройте банку с скумбрией, слегка слейте жидкость, оставляя немного для сочности, и разомните рыбу вилкой, пишет Карамелька.

Нарежьте отварное яйцо кубиками и добавьте в рыбную массу. Измельчите зелёный лук и тоже положите его в начинку для свежести. Перемешайте рис с рыбой и доведите до однородной консистенции.

Разрежьте лаваш на полосы шириной 10-15 см. На край каждой полоски выложите начинку и сверните в форме треугольника, как будто складываете конвертики.

Взбейте сырые яйца с небольшим количеством соли и обмакните каждую закуску в яичную смесь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон; немного сливочного масла лишь обогатит аромат блюда.

Полезные советы

Если хотите подготовиться заранее, можно заморозить треугольники в сыром виде. В этом случае, когда гости на пороге, достаточно лишь обмакнуть их в яйцо и обжарить отличный план на случай внезапного прихода друзей.

Не забудьте попробовать первый треугольник сразу со сковороды! Это тот случай, когда готовящий не должен страдать от голода. Приятного аппетита!