Сегодня на кухне создадим невероятные конвертики из творога с сыром, которые порадуют всех без исключения. Это творожное лакомство, хоть и не сладкое, можно немного подсластить по желанию. Рецепт прост и доступен каждому!
Готовим тесто
Прежде всего, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому их следует заранее достать из холодильника. В глубокой миске размягченное сливочное масло соединяют с творогом. Для получения однородной массы можно использовать творог с крупинками, который легко пюрировать с помощью блендера или протереть через сито, сообщает Готовим с Татьяной.
После этого, в массу добавляют разрыхлитель и просеянную муку. Муку вводят небольшими порциями, тщательно замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками, как только оно становится более густым. В итоге должно получиться мягкое и эластичное тесто.
Затем, тесто заворачивают в пленку и убирают в холодильник на полчаса.
Формируем конвертики
После охлаждения стол слегка присыпают мукой, и тесто раскатывают в квадратный пласт. С помощью ножа обрезают края, а затем нарезают на равные квадратики. Подготовленный заранее мягкий сливочный сыр мелко натереть и распределить по каждому квадрату.
Затем уголки квадратиков аккуратно поднимают и соединяют, формируя милые конвертики. Они получаются очень быстро и просто!
На противень, выстланный бумагой для выпечки, выкладывают все заготовки. Сверху конвертики смазывают яичным желтком, разведенным с чайной ложкой молока.
Выпекаем до золотистой корочки
Разогретую до 180 градусов духовку готовят к выпечке. Конвертики помещают в духовку и выпекают около 20 минут, до появления золотистой корочки. Нужно помнить, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовые творожные конвертики подают горячими, но холодные также удивительно вкусные. Их можно разогреть на сковороде или в микроволновке. Такие выпечки отлично подойдут для чаепития или в качестве утреннего перекуса!
Итак, для приготовления 15 штук вам понадобятся:
- Мука: ~ 200 г
- Творог: 200 г
- Сливочное масло: 80 г
- Разрыхлитель: 1 ч. л. с верхом
- Сыр: 80 г
Для смазки:
- Желток: 1 шт.
- Молоко: 1 ч. л.
