Этот рецепт киша — идеальное решение для тех, кто ищет быстрое и вкусное блюдо. Создайте идеальный пирог с песочной основой, который не требует дрожжей и расстойки. Простые ингредиенты — мука, сливочное масло и ледяная вода — превращаются в восхитительную основу, которая остается хрустящей, даже если начинка получается сочной. Верх пирога ровный и аккуратный, а сам пирог легко нарезается, не разваливаясь на тарелке.
Прекрасный выбор для любого времени дня
Этот киш идеально подходит для перекуса, обеда или ужина, а также может стать отличной альтернативой запеканке. Он сохраняет свои вкусовые качества даже на следующий день, оставаясь плотным и вкусным.
Ингредиенты и процесс
Ниже приведён полный список ингредиентов и шаги для приготовления этого чудесного пирога:
- Основные ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 120 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 3–6 ст. л. ледяной воды
- Для начинки:
- 2 куриных филе
- 1 луковица
- 1 цукини
- Соль, перец по вкусу
- Для заливки:
- 200 г сметаны 20%
- 2 яйца
- Несколько веточек укропа
- Соль, перец по вкусу
Начнем с теста: в кухонном комбайне соединяют муку, масло и соль, превращая смесь в крошку. Постепенно добавляют ледяную воду до образования комка. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Далее можно готовить начинку. Лук обжаривается до мягкости, потом филе и цукини. Каждый ингредиент обжаривают отдельно для сохранения вкуса.
После окончания времени охлаждения тесто раскатывают, выкладывают в форму и предварительно выпекают с грузом в разогретой до 200°С духовке. Затем готовят заливку, смешивая все компоненты и заливая в готовую основу с начинкой. Выпекайте при 170°С на 15 минут. Дайте немного остыть — и не забудьте попробовать!
