Секреты идеальных бургеров: как приготовить их дома

31 января 2026, 09:54

Желание откусить сочный бургер становится все настойчивее, а качество ресторанного фастфуда оставляет желать лучшего? Не беда! Приготовить бургеры самостоятельно проще, чем кажется.

Необходимые ингредиенты

Для соуса:

  • 2 желтка
  • Растительное масло
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока
  • Паприка по вкусу
  • Молотый перец по вкусу
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. горчицы
  • 3 ч. л. соуса барбекю

Для бургеров:

  • Булочки для бургеров
  • Креветки или говяжий фарш (по желанию)
  • Плавленый сыр
  • Красный лук
  • Листья салата
  • Салат Айсберг

Пошаговое приготовление

Чтобы бургер получился поистине незабываемым, важно правильно освоить рецепт соуса:

  • Сначала нужно отделить желтки от белков, которые не понадобятся. В миске слегка взбить желтки с добавлением масла. Постепенно добавлять масло, взбивая до получения кремообразной консистенции.
  • Добавляем сухой чеснок, немного соли и паприки, а затем специи: молотый перец, сахар, горчицу и соус барбекю. Всё тщательно перемешиваем, и соус готов!

    • Теперь переходим к созданию хрустящих бургеров:

  • Для первого бургера обжарьте креветки, а для второго сформируйте котлеты из говяжьего фарша. Обжаривайте в среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны.
  • Во время жарки можно положить булочки на сковороду, чтобы они тоже подрумянились.
  • Добавьте плавленый сыр к котлетам так будет вкуснее!
  • На слегка поджаренные булочки щедро намажьте соус, кладите листья салата, по одной говяжьей котлете и креветки. Завершите все сверху красным сладким перцем и листьями салата Айсберг.
  • Закройте всё второй половиной булочки, и ваш бургер готов к подаче.

    • В итоге получается не только красиво, но и невероятно вкусно. Приятного аппетита!

    #кулинария #бургеры #рецепт #еда

    Источник: НАГОТОВКЕ
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru