С 24 февраля по 2 марта 2026 года в России вновь празднуется Масленица — время прощания с зимой и встречей весны. В эту неделю главными героями стола станут блины: великолепные, румяные, с разнообразными начинками — от сладких до соленых. Трудно найти человека, который бы хоть раз не наслаждался этим лакомством в ходе праздников. Даже если блины не готовятся дома, их обязательно предложат на работе или в ресторане, словно они стали неотъемлемой частью весеннего настроения.
В этом году Eda.ru вместе с Яндекс Едой подготовила специальный проект, посвященный Масленице. Здесь собраны рецепты на каждый праздничный день, чтобы любой мог найти свой идеальный вариант блинов. И если у кого-то нет времени на кулинарные эксперименты, всегда можно заказать готовые блины через приложение.
Блины на каждый день
В программу вошли семь разнообразных рецептов, которые легко приготовить даже новичкам. В понедельник необходимо начать с классических блинов на молоке. Они станут универсальной основой для различных начинок и удивят своей нежной текстурой. Сладкие или соленые — такие блины идеально подойдут к любому вкусу.
Во вторник делаем акцент на пышные блины на кефире — традиционный вариант, который многие помнят с детства. Их лучше подавать с икрой или рыбой, чтобы насладиться настоящим вкусом Масленицы!
Творческое разнообразие
Среда будет посвящена заварным блинам, которые получатся удивительно пористыми и легкими. Главный секрет — заваривание муки кипятком, что обеспечивает нужную текстуру. Четверг порадует оладьями, а в пятницу готовим блины из овсянки и кукурузной муки, чтобы немного разнообразить меню и дать организму отдых от глютена.
На выходные традиционно приходят гости, а значит, блины будут в изобилии. Особый совет на субботу: можно сделать блины ярко-красного цвета с помощью свекольного сока — это добавит красок на столе и станет приятным сюрпризом для гостей. В воскресенье можно собрать остатки и приготовить блинный торт, порадуя всех своей кулинарной изобретательностью!
