Когда поджимает время, а хочется порадовать себя и близких чем-то оригинальным, на помощь приходит салат или закуска с селёдкой. Это не просто еще один бутерброд — это изысканная селедочная паста, которая готовится в считанные минуты. Смешайте мягкое сливочное масло, солёную сельдь и немного ярких ингредиентов, и вот уже у вас на столе потрясающая закуска, которая исчезнет быстрее, чем вы успеете её намазать.
Ингредиенты
- 200 г размягчённого сливочного масла
- 150 г филе солёной сельди
- 1 ч. л. обычной горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- Немного свежей зелени (петрушка, укроп)
Пошаговое руководство
1. Начните с подготовки селедки. Если у вас целая рыба, вымочите её по вкусу, удалите кости и нарежьте на мелкие кубики. Чем мельче, тем лучше будет консистенция пасты.
2. В глубокую миску поместите размягченное сливочное масло, добавьте горчицу и лимонный сок. Перемешивайте до получения однородной массы.
3. К масляной смеси добавьте мелко нарезанную сельдь и зелень. Хорошо перемешайте до получения равномерной консистенции.
4. Сформируйте из смеси колбаску или брусок, заверните в пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут для застывания. Идеальная закуска готова!
Полезные советы для совершенства
- Убедитесь, что масло комнатной температуры, так его удобнее смешивать с остальными ингредиентами.
- Следите за солью: солёность сельди может варьироваться. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте немного перца.
- Для оформления нарезайте закуску на кружки и подавайте на черном хлебе, крекерах или свежих овощах. Можно также предложить в розетке для самостоятельного намазывания.
- Экспериментируйте: вместо горчицы можно добавить немного хрена, а часть зелени заменить на зеленый лук.
Эта закуска станет отличным дополнением к утреннему столу или вечерней трапезе. Простота в приготовлении и оригинальный вкус сделают её любимой среди близких и гостей. Порадуйте себя этой быстрой и аппетитной намазкой в любой момент!
