Пышные оладьи без яиц: просто, быстро и вкусно

30 января 2026, 15:03

Пышные оладьи, которые радуют своим вкусом и текстурой, можно приготовить без яиц! Эти десерты, напоминающие пончики, не опадают после жарки и идеально подходят для семейного чаепития, даже когда оладьи остаются холодными.

Что потребуется для приготовления?

Для создания этих атмосферных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кефир 250 мл (тёплый)
  • Мука около 200 г (в зависимости от консистенции)
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сода ? ч. л.
  • Щепотка соли
  • Растительное масло (без сильного запаха) для жарки

Как приготовить оладьи?

Приготовление этих лакомств не займет много времени. Вот пошаговая инструкция:

  • В глубокой миске соединить тёплый кефир, соду и соль. Активные компоненты сразу начнут взаимодействовать, создавая румяный и пышный эффект при жарке.
  • Добавить сахар, а затем постепенно вводить просеянную муку. Важно следить за консистенцией тесто должно быть густым, как сметана.
  • Дать тесту отдохнуть 510 минут.
  • Разогреть масло на сковороде. Выкладывать тесто столовой ложкой, создавая оладьи.
  • Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки, накрывая сковороду крышкой в первые минуты для пышности.

    • В итоге получится около 12 оладий как тёплых, так и холодных.

    Полезные советы для идеальных оладий

    • Используйте только тёплый кефир, чтобы сода хорошо сработала.
    • Чтобы добавить нотку аромата, можно добавить немного ванили или корицы.
    • Если жарка кажется не для вас, оладьи можно выпекать в духовке в формах для маффинов получится стильные мини-булочки!
    • Готовьте двойную порцию эти оладьи исчезают со стола в считанные минуты.
    • Если кефир не очень кислый, замените соду на 1 ч. л. разрыхлителя.

    Пробуйте и делитесь впечатлениями о своих кулинарных шедеврах! Любимые начинки варенье, сгущенка или мёд сделают оладьи ещё более восхитительными.

    #оладья #завтрак #пост #тесто #выпечка

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru